Bolinho de Chuva Tradicional
Nada traz mais lembranças da infância do que um bom bolinho de chuva quentinho e passado no açúcar com canela. Simples de fazer e irresistível, esse clássico da culinária brasileira é ideal para um café da tarde aconchegante, especialmente nos dias frios ou chuvosos.
Mas, se você está procurando como fazer bolinho de chuva tradicional, essa receita fácil vai conquistar seu coração (e seu paladar!). Feito com ingredientes que você já tem em casa, o bolinho fica macio por dentro, dourado por fora e com um sabor que abraça!
Ingredientes para o Bolinho de Chuva Tradicional
(rende cerca de 25 bolinhos):
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2 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 pitada de sal
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Óleo para fritar
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Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo – Passo a Passo
1. Prepare a massa
Então, em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara. Então, acrescente o leite e mexa novamente. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, sempre misturando bem para não empelotar. Finalize com a pitada de sal e o fermento em pó, misturando delicadamente.
2. Aqueça o óleo
Então, coloque óleo em uma panela funda (o suficiente para cobrir os bolinhos). Logo depois, aqueça em fogo médio. Faça o teste com um palito de fósforo: quando ele acender dentro do óleo, está na temperatura ideal para fritar.
3. Modele e frite
Com o auxílio de duas colheres, pegue porções da massa e despeje cuidadosamente no óleo quente. Então, frite poucos por vez, virando os bolinhos até que fiquem dourados por igual.
4. Escorra e polvilhe
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo. Em seguida, passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
5. Sirva e aproveite!
Sirva quentinho com um café ou chocolate quente. Mas, é impossível comer um só!
Dicas para Bolinhos de Chuva Perfeitos
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Quer inovar? Adicione pedacinhos de banana à massa para uma versão ainda mais saborosa.
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Não deixe o óleo muito quente: senão os bolinhos vão queimar por fora e ficar crus por dentro.
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Tamanho ideal: use uma colher de sopa rasa para manter os bolinhos do mesmo tamanho e garantir o cozimento por igual.
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Frite poucos por vez: para evitar que a temperatura do óleo baixe e os bolinhos fiquem encharcados.
