Canja de Galinha Tradicional
Canja de Galinha Tradicional: Receita Passo a Passo que Aconchega o Coração
Poucas receitas são tão reconfortantes quanto uma boa canja de galinha.
Pois é simples, nutritiva e cheia de sabor, ela é aquela sopa clássica que remete ao cuidado da família, ao aconchego e aos dias frios.
Além de ser leve e deliciosa, a canja é rica em proteínas e vitaminas, ideal para quem busca uma refeição completa e equilibrada. Portanto é uma ótima opção para se recuperar de um resfriado ou apenas para aquecer o corpo e a alma.
Então, neste artigo, você vai aprender como fazer canja de galinha tradicional, com um passo a passo fácil e ingredientes que todo mundo tem em casa.
Ingredientes
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
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500 g de peito ou coxa de frango (sem pele)
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1 xícara (chá) de arroz cru
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1 cenoura média picada em cubinhos
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1 batata média picada em cubinhos
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1 cebola média picada
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3 dentes de alho picados
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2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
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1,5 litro de água quente
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1 folha de louro (opcional)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Refogue os temperos
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
Em seguida, adicione o frango em pedaços e refogue até selar levemente todos os lados.
2️⃣ Adicione os legumes e o arroz
Coloque a cenoura, a batata e o arroz cru. Misture bem para envolver tudo nos temperos.
Essa etapa é essencial para deixar os sabores bem integrados!
3️⃣ Cozinhe com água e temperos
Despeje a água quente na panela, adicione o louro, o sal e a pimenta-do-reino.
Então deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 25 a 30 minutos, até o frango e os legumes ficarem macios.
4️⃣ Desfie o frango
Com cuidado, retire os pedaços de frango da panela, desfie e volte com eles para a canja.
Misture e deixe ferver por mais 5 minutinhos para o sabor se espalhar bem.
5️⃣ Finalize com cheiro-verde
Desligue o fogo, salpique cheiro-verde e ajuste o sal se necessário.
Então sirva ainda quente, acompanhada de torradas ou pão fresquinho. 🍞✨
Dicas para uma Canja Perfeita
Mais sabor: use caldo de galinha caseiro no lugar da água.
Consistência: se quiser uma canja mais encorpada, adicione menos água.
Versão leve: retire a gordura do frango antes de cozinhar.
Toque especial: adicione um fio de limão na hora de servir — pois realça o sabor e deixa o prato ainda mais reconfortante!
Benefícios da Canja de Galinha
Ou seja, além do sabor irresistível, a canja é conhecida por seus benefícios à saúde:
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É rica em proteínas, ajudando na recuperação do corpo;
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Contém legumes nutritivos e fontes de energia como o arroz;
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Ajuda na hidratação e alívio de sintomas gripais;
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É de fácil digestão, sendo ideal para crianças e idosos.
Curiosidade
A canja tem origem portuguesa e foi trazida para o Brasil durante o período colonial.
Mas com o tempo, ganhou um toque brasileiro com legumes e temperos variados.
Hoje, é uma das sopas mais queridas e preparadas em todo o país!
Conclusão
Então agora que você aprendeu como fazer canja de galinha passo a passo, está pronto para preparar uma refeição que aquece o corpo e o coração.
Simples, saborosa e cheia de carinho — ou seja é a receita perfeita para qualquer momento do dia.
Portanto, experimente e compartilhe essa delícia com a família!
E claro, continue acompanhando o Tem Receitinha para mais pratos que trazem conforto e sabor à sua mesa.
