Canelone de mandioca e carne moída
Ingredientes para o Canelone de mandioca e carne moída
- 2 mandiocas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 300 gr de carne moída
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 200 gr de queijo mussarela em fatias
- 2 x´ciaras (chá) de molho de tomate
- 50 gr de queijo parmesão ralado
Como preparar Canelone de mandioca e carne moída
Descasque a mandioca, lave em água corrente e fatie no sentido do comprimento.
Coloque em uma panela grande, cubra com água, adicione sal e leve ao fogo alto.
Depois que a água ferver, cozinhe por 5 minutos em fogo alto.
Retire, escorra e reserve.
Aqueça uma panela, em fogo médio, com o óleo e refogue a carne, a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourar.
Tempere com sal e pimenta.
Disponha 1 fatia de mandioca sobre 1 fatia de mandioca sobre 1 fatia de mussarela.
Coloque em um refratário médio, cubra com o molho e polvilhe com o parmesão.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar. Retire e sirva
