Charutos de Repolho
Ingredientes do Charutos de Repolho
Ingredientes do Charutos de Repolho :
- 1 repolho grande
- 2 litros de água fervendo
Recheio:
- 2 xícaras de arroz
- 1/2 kg carne moída
- 4 tomates sem pele e sem semente
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho
- sal
- pimenta
- cheiro verde
- 1/2 xícara suco de limão
- 1 litro de água
Modo de preparar:
- tire os talos das folhas de repolho
- Ferva as folhas por 15 minutos
- Deixe as folhas esfriar
- Lave o arroz
- Misture a carne, os tomates, a manteiga e o arroz.
- Junte o alho, sal, pimenta, 2 colheres(sopa) suco de limão e o cheiro verde
- Faça os charutos colocando um pouco de recheio no centro de cada folha e espalhe para os lados.
- Enrole sem apertar muito
- Forre o fundo de uma panela grande com 3 ou 4 folhas de repolho para que os charutos não queime durante o cozimento
- Arrume os em camada, um por cima do outro, sem apertar muito. Polvilhe com mais um pouco de sal, e o resto do suco.
- Tampe e leve ao fogo por 30 minutos aproximadamente.
- Sirva acompanhado de molho de tomate e vinho branco seco.
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