Macarronada com amôndegas recheada
Ingredientes para Macarronada com amôndegas recheada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picadad
- 2 dentes de alhos picados
- 1 xícara (chá) de extrato de tomate
- 4 tomates picados
- 2 xícaras (chá) de água
- sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
- 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
- Queijo parmessão ralado para polvilhar
Almôndegas
- 600gr de carne moída
- 1 pacote de pó para creme de cebola ou 1 cebola picada
- 100gr de queijo mussarela em cubos para rechear
Modo de preparar:
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.
Logo depois, junte o extrato de tomate e frite por 3 minutos.
Então, acrescente o tomate, a água e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos.
Tempere com sal, pimenta e manjericão.
Para as almôndegas, misture a carne e o creme de cebola com as mãos até dar liga.
Em seguida, abra uma porção da massa nas mãos, coloque 1 cubo de mussarela dentro e feche, modelando a bolinha.
Então, em um outra panela com pouco de óleo, frite as almôndegas.
Em seguida, coloque-as no molho fervente e cozinhe por 10 minutos com a panela tampada. Reserve
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Escorra, coloque em uma travesa, cubra com o molho, polvilhe com parmessão e sirva.
