Macarronada com Creme de Batata e Calabresa

Macarronada com Creme de Batata e Calabresa

Ingredientes:

Para o creme de batata:

• 3 batatas médias

• 1 caixa de creme de leite (200g)

• Requeijão a gosto

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Noz-moscada (opcional)

Para a macarronada:

• 250g de macarrão (penne, fusilli ou espaguete)

• 1 linguiça calabresa cortada em cubos

• 1 tomade picado

• 1/2 cebola picada

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. Então, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.

2. Depois, prepare o creme de batata:

   • Descasque as batatas, corte em cubos e cozinhe em água com sal até ficarem macias.

   • Então, escorra a água e amasse bem as batatas ou bata no liquidificador.

   • Em seguida, em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho.

   • Então, acrescente as batatas amassadas, o requeijão e o creme de leite, misturando bem até formar um creme.

   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.

3. Prepare a calabresa:

   • Então, em outra panela, aqueça o óleo e doure a calabresa.

   • Em seguida, acrescente a cebola, o tomate, mostarda em pó, páprica defumada e refogue.

4. Montagem:

   • Então, misture o macarrão cozido com o creme de batata e a calabresa refogada.

   • Em seguida, salpique queijo parmesão ou se preferi pode acrescentar por cima mussarela e colocar no forno para derreter.

   • Sirva quente e aproveite!

Bom apetite!

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