“Montanha-Russa” de Polvilho

A “Montanha-russa” é um biscoitão de polvilho crocante e gigante que ficou famoso nas redes sociais por sua textura aerada e formato divertido. Mas, apesar do nome curioso, é bem simples de fazer. Abaixo vai a receita completa:

Ingredientes da Receita da “Montanha-Russa” de Polvilho:

• 500 g de polvilho azedo

• 250 ml de água

• 250 ml de óleo

• 1 colher (chá) de sal

• 3 ovos

• 200 ml de leite (aproximadamente, use até dar o ponto)

Modo de preparo:

1. Escalde o polvilho:

   • Coloque o polvilho em uma tigela grande.

   • Em uma panela, ferva a água com o óleo e o sal.

   • Quando ferver, despeje essa mistura quente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher até virar uma farofa úmida.

2. Adicione os ovos:

   • Coloque os ovos um a um, misturando bem. Então a massa vai ficando mais lisa e pegajosa.

3. Acrescente o leite:

   • Vá adicionando o leite aos poucos até a massa ficar lisa, brilhante e com textura de massa de pão de queijo — mole, mas não líquida demais (tipo um creme grosso).

4. Molde a montanha-russa:

   • Então, transfira a massa para um saco de confeitar (ou um saco plástico limpo com um furo grande).

   • Sobre uma assadeira untada ou com papel manteiga, modele um espiral gigante (como uma rosquinha ou cobra enrolada).

5. Asse:

   • Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar por fora e crescer bastante.

Dicas:

• Então, não abra o forno nos primeiros 30 minutos para não murchar!

• Além disso, pode adicionar queijo ralado na massa para dar um toque especial.

• Ideal para comer com café, leite ou até rechear com requeijão.

Sopa de Lasanha