Risoto de Cogumelos
O Risoto de Cogumelos é um prato sofisticado e cremoso, perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Feito com arroz arbóreo, que libera o amido naturalmente durante o cozimento, esse risoto ganha uma textura irresistível.
Os cogumelos adicionam um aroma terroso e umami, tornando cada garfada especial. Preparado lentamente com caldo de legumes e finalizado com ervas frescas, esse prato é ideal para um jantar elegante ou um momento especial, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa e 100% vegana.
Ingredientes para o Risoto de Cogumelos :
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1 xícara de arroz arbóreo
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2 xícaras de caldo de legumes
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1 xícara de cogumelos picados
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1 cebola picada
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2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo:
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Refogue a cebola e os cogumelos no azeite.
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Adicione o arroz e vá acrescentando o caldo aos poucos, mexendo até cozinhar.
Dica:
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Finalize com castanhas trituradas para um sabor extra.
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