Sopa de Hambúrguer

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Sopa de Hambúrguer

A Sopa de Hambúrguer é uma versão reconfortante e deliciosa do clássico hambúrguer, transformado em um prato quente e cheio de sabor. Então, com um bom tempero, legumes e um caldo encorpado à base de tomate, essa sopa é perfeita para os dias frios e uma ótima opção para quem busca uma refeição completa e nutritiva.

Ingredientes:

  • 4 hambúrguer de carne

  • 1 colher de sopa de óleo ou manteiga

  • 1 cebola média picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 cenoura média cortada em cubinhos

  • 2 batatas médias cortadas em cubinhos

  • 2 tomates maduros picados

  • 1 colher de sopa de extrato de tomate

  • 1 litro de caldo de carne (ou água com 1 cubo de caldo de carne)

  • ½ colher de chá de páprica defumada (opcional)

  • ½ colher de chá de cominho (opcional)

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • ½ xícara de macarrão pequeno (como conchinha ou parafuso)

  • ½ xícara de queijo cheddar ralado (opcional, para finalizar)

  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

  1. Refogue o hambúrguer:

    • Então, em uma panela grande, aqueça o óleo ou manteiga e adicione os hambúrguer.

    • Cozinhe em fogo médio até dourar, mexendo bem para soltar os pedaços.

  2. Adicione os temperos:

    • Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.

    • Logo depois, junte o alho e mexa por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

  3. Incorpore os vegetais:

    • Então, adicione a cenoura e as batatas, misturando bem.

    • Logo depois, acrescente o tomate pelado picado e o extrato de tomate, mexendo para incorporar os sabores.

  4. Cozinhe o caldo:

    • Então, despeje o caldo de carne e misture.

    • Em seguida, tempere com sal, pimenta, páprica e cominho.

    • Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até os vegetais ficarem macios.

  5. Adicione o macarrão:

    • Acrescente o macarrão e deixe cozinhar por mais 8 a 10 minutos, até ficar al dente.

  6. Finalize e sirva:

    • Se desejar, polvilhe queijo cheddar ralado sobre a sopa quente para um toque extra de sabor.

    • Decore com salsinha e sirva imediatamente.

Essa sopa cremosa e reconfortante é perfeita para um jantar prático e cheio de sabor!

Frango com Parmesão Frito