Strogonoff de Cogumelos
O Strogonoff de Cogumelos é uma versão vegana e cremosa do clássico prato russo, substituindo a carne por cogumelos suculentos e bem temperados. Feito com um molho à base de creme vegetal, mostarda e especiarias, ele traz uma combinação equilibrada de sabores e texturas. É uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Pode ser servido com arroz e batata palha, tornando-se uma escolha perfeita para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes Strogonoff de Cogumelos :
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2 xícaras de cogumelos fatiados
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 xícara de creme de leite de castanha ou leite de coco
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1 colher de sopa de mostarda
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Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
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Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
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Adicione os cogumelos e cozinhe até soltarem a água e ficarem macios.
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Acrescente o creme de leite vegetal, a mostarda, o sal e a pimenta.
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Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.
Dica:
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Fica ótimo servido com arroz integral e batata palha.
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