“Montanha-russa” na air fryer

A “Montanha-russa” na air fryer é tão gostosa quanto a de forno, mas muito mais prática e rápida. Então, aqui vai a versão adaptada para air fryer:

Receita de Montanha-Russa na Air Fryer

Ingredientes da “Montanha-russa” na air fryer:

• 250 g de polvilho azedo

• 125 ml de água

• 125 ml de óleo

• 1/2 colher (chá) de sal

• 2 ovos

• 100 ml de leite (aproximadamente, até dar o ponto)

 Modo de Preparo:

1. Escalde o polvilho:

   • Então, em uma tigela, coloque o polvilho.

   • Em seguida, ferva a água com o óleo e o sal.

   • Então, despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até virar uma farofa úmida.

2. Adicione os ovos:

   • Logo depois, coloque os ovos, um por vez, e misture bem até a massa ficar mais lisa.

3. Acrescente o leite:

   • Então, vá adicionando o leite aos poucos até a massa ficar cremosa, pegajosa e com brilho — nem muito firme, mas nem líquida demais.

4. Modele a montanha-russa:

   • Em seguida, coloque a massa em um saco de confeitar (ou saco plástico limpo com furo).

   • Então, depois na bandeja da air fryer untada ou com papel manteiga perfurado, faça um espiral largo com a massa (deixe espaço entre as voltas, pois cresce muito).

5. Asse na air fryer:

   • Pré-aqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos.

   • Coloque a montanha-russa e asse por 15 a 20 minutos, até ela crescer bastante e dourar.

 Dicas:

• Se a sua air fryer for pequena, faça mini montanhas-russas (formato de rosquinhas grandes).

• Quer dar um toque especial? Adicione queijo parmesão ralado à massa.

• Sirva com café quentinho ou requeijão cremoso.