Torta de coco e limão
Torta de coco e limão é uma receita fácil e com poucos ingredientes. Uma opção que pode ser servida como um lanche da tarde ou uma deliciosa sobremesa.
Ingredientes para a Torta de coco e limão:
Massa:
- 200 g de biscoito tipo Maria
- 6 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:
- 2 1/2 xícaras (chá) de leite de coco
- 01 caixa ou envelope de pó para o preparo de pudim sabor baunilha
- 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
Cobertura:
- 2 xícaras(chá de creme vegetal batido em ponto de chantily
- 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
- fatias finas de limão e folhas de hortelá para decorar
Modo de preparar a Torta de coco e limão
Massa:
Triture o biscoito no liquidificador e, depois, misture a farofa com a manteiga. Então, forre uma forma de fundo falso com 20 cm de diâmetro. Em seguida, leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
Então, em uma panela, coloque o leite de coco, o pó para pudim e a casca de limão. Em seguida, leve ao fogo e mexendo sempre até engrossar. Logo depois, deixe esfriar e disponha sobre a massa. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por quatro horas ou até ficar firme. E, por último, cubra com o chantily e polvilhe o coco. Então, decore a gosto com o limão e a hortelã e sirva.
Sorvete de Manga Caseiro – Fácil e Cremoso
