Abóbora Recheada com Carne Seca
A abóbora recheada com carne seca é um clássico da culinária brasileira.
Com sabor marcante e aquele toque caseiro irresistível, pois essa receita conquista pela combinação perfeita entre o salgado da carne seca e o adocicado da abóbora.
Ideal para um almoço especial ou jantar em família, esse prato é nutritivo, cheio de sabor e tem uma apresentação linda — portanto perfeita até para ocasiões festivas.
Ingredientes
abóbora:
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1 abóbora média tipo moranga (aproximadamente 2 kg)
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1 colher (sopa) de azeite
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Sal a gosto
recheio:
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500 g de carne seca dessalgada e desfiada
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 cebola média picada
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3 dentes de alho picados
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1 tomate maduro picado
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1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
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200 g de requeijão cremoso
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100 ml de creme de leite
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Cheiro-verde a gosto
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para finalizar:
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Queijo mussarela ralado (a gosto)
Modo de Preparo Passo a Passo
Prepare a abóbora
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Corte a tampa da abóbora e retire as sementes com uma colher.
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Então passe azeite e uma pitada de sal por dentro.
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Em seguida envolva em papel alumínio e leve ao forno médio (200 °C) por 40 a 50 minutos, até que a polpa esteja macia, mas sem desmanchar.
Prepare o recheio de carne seca
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Então em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
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Logo depois crescente a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
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Em seguida junte o tomate, o pimentão e tempere com sal e pimenta a gosto.
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Misture o requeijão e o creme de leite até formar um recheio cremoso.
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Finalize com cheiro-verde picado.
Monte o prato
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Retire a abóbora do forno e coloque o recheio dentro.
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Cubra com queijo mussarela ralado.
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Leve novamente ao forno, sem o papel alumínio, por 10 a 15 minutos, até gratinar.
Como Servir
Sirva a abóbora recheada com carne seca ainda quente, acompanhada de:
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Arroz branco soltinho
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Farofa de manteiga
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Salada verde
Pois é uma refeição completa, rica em sabor e com visual que impressiona!
Dicas para um Resultado Perfeito
- Dessalgue bem a carne seca: ferva 3 vezes em água limpa, trocando a água a cada vez.
- Quer mais cremosidade? Adicione um pouco mais de requeijão.
- Quer um toque especial? Polvilhe queijo parmesão antes de gratinar.
- Abóbora menor: se preferir porções individuais, use mini morangas.
Curiosidade
A combinação de abóbora com carne seca é típica da culinária nordestina, mas conquistou o Brasil inteiro.
Além de deliciosa, é uma receita com ótimo valor nutritivo: rica em proteínas, fibras e antioxidantes naturais.
Conclusão
Então agora que você aprendeu como fazer abóbora recheada com carne seca cremosa, é só colocar a mão na massa e surpreender sua família com esse prato maravilhoso!
Portanto simples de preparar, irresistível no sabor e linda na mesa — pois essa receita é sucesso garantido em qualquer ocasião.
