Alfajor
Alfajor é um doce tradicional muito saboroso e fácil de fazer.
Ingredientes para o Alfajor
- 200g de manteiga sem sal
- 1ovo
- 2 gemas 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de bicabornato
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Modo de preparar
- Bata bem a manteiga, o ovo, as gemas e reserve.
- À parte, misture a farinha com o restante dos ingredientes e por último o crem de manteiga reservado.
- Então, sove a massa até ficar bem lisa e macia até que solte das mãos.
- Logo depois, deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida, abra a massa em superfície enfarinhada, deixando com uma expessura fina.
- Então, corte círculos e arrume em uma fôrma untada e enfarinhada, deixando com uma espessura fina.
- Logo depois, leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos.
- Retire e deixe esfriar na própria assadeira, cobertga com papel-manteiga.
- Passe o doce de leite em uma das partes e cubra com outra massa.
- Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os alfajores, um a um.
- Coloque sobre uma assadeira forrada com o papel-alumínio e espere secar. Sirva
